大多數(shù)同學和家長認為要考大學的話只能通過讀高中參加高考才行，要是去讀中?；蛘呗殬I(yè)學校是不可能考大學的，如果有的話可能也不是什么正規(guī)得統(tǒng)招大學。覺得上中專學校得學生肯定沒有以后上高中出來得同學有前途，現(xiàn)在可以明確得告訴大家，現(xiàn)在不管你是讀高中還是讀中專或者職業(yè)學校一樣都是可以考正規(guī)統(tǒng)招大學了，重慶市巴南職業(yè)教育中心圓你的大學夢。那么這是小編整理的重慶市巴南職業(yè)教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向有哪些，希望對您有所幫助。

重慶市巴南職業(yè)教育中心中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)配餐人員和餐飲管理人員，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。

隨著我國國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化日趨突出，而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀，則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實，從而給烹飪專業(yè)學生的就業(yè)帶來了巨大的空間。

專業(yè)教學主要內(nèi)容：烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，特色菜品制作技術(shù)，面點制作技術(shù)，中醫(yī)基礎理論，烹飪原料加工技術(shù)，營養(yǎng)餐設計與制作，中餐烹調(diào)技術(shù)，餐飲成本核算，藥膳設計與制作，中央廚房運轉(zhuǎn)管理，冷菜制作與食品雕刻技術(shù)，菜單與宴會設計，現(xiàn)代餐飲管理，烹飪原料知識，烹飪概論

重慶市巴南職業(yè)教育中心簡介

重慶市巴南職教中心是經(jīng)重慶市教委批準，以巴南職中為基礎，整合區(qū)道角職業(yè)中學，益民高中，輕機廠子弟校等六所學校資源成立的，集中等職業(yè)學歷教育，成人大專（本科）學歷教育，各類短期培訓為一體的綜合性辦學機構(gòu)。是重慶直轄后的首批省級重點職中，也是教育部重新調(diào)整認定的首批國家級重點中職學校。
學校分A、B、C、D、E五區(qū)，占地近80畝?，F(xiàn)有教職工250人，外聘專業(yè)課教師20多人，中高級職稱教師比例達56%，“雙師”型教25人。現(xiàn)高置有17個職高、中專專業(yè)，與中南大學、重慶城市職業(yè)學院、西南大學等市內(nèi)外知名高校聯(lián)合開辦土木工程、法學等10個專業(yè)的成人業(yè)余大專（本科）學歷教育，學校還針對庫區(qū)移民、農(nóng)村剩余勞動力、城市下崗失業(yè)人員及企業(yè)在崗工人常年舉辦各類短期培訓，各類在校生達3500多人。學校充分發(fā)揮師資設備優(yōu)勢，根據(jù)市場需求，開辦皮革制作、計算機、餐飲、蔬菜與果樹栽培、電子裝配、家政服務等專業(yè)短期培訓班，每年參訓學員均在2000人次以上。

學?，F(xiàn)開設17個中職專業(yè)。其中汽修專業(yè)迅猛發(fā)展，該專業(yè)在校生規(guī)模在全市同類學校首屈一指；服裝專業(yè)系重慶市中職骨干專業(yè)；皮鞋設計與制作專業(yè)在西南地區(qū)同類學校中歷史最長，建有中國鞋業(yè)人才培訓信息網(wǎng)，辦學目標是建成中國一流的鞋業(yè)人才培訓基地。學校建有西南地區(qū)唯一的數(shù)字化服裝CAD培訓基地，該基地既服務我校教學，又面向西南地區(qū)中職學校服裝制作與設計專業(yè)課教師開展CAD技術(shù)培訓。我們還擁有現(xiàn)代化的汽車模擬駕駛室、汽車電路演示室、計算機信息中心、幼教專業(yè)器樂練習室、皮鞋制作工藝室等40多個專業(yè)實作室。 隨著學校規(guī)模擴大，品牌提升，影響范圍越來越大。來自福建、湖北、新疆、貴州等外省區(qū)的學生不斷增多。