在重慶，有越來越多的初中畢業(yè)生，由于中考成績不夠高中的錄取線，因而就選擇去了中職技校繼續(xù)念書學技術，為什么他們會做出這樣的選擇呢?因為社會發(fā)展對于專業(yè)技能的人才需求都變得越來越大，同時重慶的重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院也備受大家的認可和歡迎，在重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院學習專業(yè)技術畢業(yè)以后，就可以謀求一份薪酬和前景不錯的工作。那重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院餐飲管理專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

餐飲管理專業(yè)介紹

　　餐飲管理專業(yè)簡介

　　餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。而餐飲管理服務，一般只針對餐廳等的培訓。無外乎就是跟飲食有關的一些培訓和服務培訓。但如果是作為經(jīng)營管理者，服務最大的成果就是“顧客滿意”。

　　餐飲管理主要實踐教學環(huán)節(jié)

　　飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店餐飲營銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關系、飯店英語、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、烹飪操作訓練、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

　　餐飲管理培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用性專門人才。

　　餐飲管理畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

　　1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力

　　2.熟悉中西餐烹調（飪）的制作工藝，能夠獨立進行宴席設計與菜點開發(fā)

　　3.掌握飯店、餐廳日常設備設施的操作方法，會熟練使用現(xiàn)代餐飲管理應用軟件

　　4.具有敏銳的市場觀察力、較強的現(xiàn)場協(xié)調能力和良好的人際溝通能力

重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院簡介

重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院是經(jīng)重慶市人民政府批準，國家教育部備案，由重慶市教委主管的全日制普通高等職業(yè)院校。建校以來，學院一直受到各級政府的高度重視，被確定為重慶市職業(yè)技能鑒定指導中心黔江分中心定點鑒定基地、黔江區(qū)普通話等級測試定點培訓基地、重慶外貿(mào)職業(yè)認證（單證、跟單）培訓考試點、重慶服務外包人才培訓點。

學院地處渝東南地區(qū)中心城市黔江，坐落在黔江職教園區(qū)，占地面積506畝，校內(nèi)建筑面積10余萬平方米，校內(nèi)外實習實訓基地60余個，現(xiàn)有儀器設備總值近1100萬元。學院建有標準化田徑運動場、標準化羽毛球館、籃球場。校園鳥語花香，被譽為：重慶市最美麗的校園之一。學院現(xiàn)有財經(jīng)學院、商務學院、應用工程學院、人文科學學院、國維創(chuàng)新學院等教學單位。開辦審計、會計、商務管理、建筑工程技術、汽車電子技術等21個專業(yè)面向全國招生。畢業(yè)生就業(yè)率均在98%以上。形成了一經(jīng)濟貿(mào)易類專業(yè)為龍頭，以工程、機電為兩翼的多學科綜合發(fā)展的專業(yè)群體系。學院堅持質量立校、人才強校、開放辦學、特色發(fā)展的辦學思想。以教學為中心，以服務為宗旨，以就業(yè)為導向的培養(yǎng)模式；突出校企合一、工學結合、訂單培養(yǎng)；強化技能培訓，注重社會實踐，以培養(yǎng)具備創(chuàng)業(yè)、就業(yè)能力的應用型人才為根本任務，著力培養(yǎng)適應生產(chǎn)、建設、管理、服務一線崗位需求的高素質技術技能型人才。學院積極與國內(nèi)外高校建立聯(lián)系，不斷擴大交流合作，努力提升學院辦學品位，讓學生在校期間可以取得出國培訓、交流、學習的機會。長江師范學院與重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院簽訂對口支援協(xié)議；重慶工商大學、重慶理工大學與重慶經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院簽訂專銜本及自考本科合作辦學協(xié)議。目前，全院師生正堅持以“服務區(qū)域經(jīng)濟、辦人民滿意教育”為指導思想，秉承“自信與創(chuàng)新使人生更有價值”的校訓，確立“能者治教、嚴謹治學”的辦學理念，奮發(fā)努力，開拓進取，為把學院打造成特色鮮明的高等院校而努力奮斗。