綏陽(yáng)中職學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)詳細(xì)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)高星級(jí)酒店的運(yùn)營(yíng)和管理人員。 本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要從事前廳、客房、餐廳、娛樂(lè)等部門(mén)的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)和管理。

具備能力

1.具有良好的酒店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和溝通能力，遵守酒店行業(yè)行為準(zhǔn)則，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；

2.掌握酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲料知識(shí)；

3.掌握高星級(jí)酒店前廳、客房、餐飲、娛樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)的工作流程和服務(wù)規(guī)范；

4.掌握住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)技能；

5.有能力在酒店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)和管理中處理常規(guī)問(wèn)題和一般常規(guī)問(wèn)題；

6.可以用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。 旅游概論、服務(wù)心理學(xué)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、娛樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、酒店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、飲料知識(shí)、酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、酒店?duì)I銷(xiāo)等。 在學(xué)校進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合培訓(xùn)；在酒店實(shí)習(xí)。前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、娛樂(lè)服務(wù)與管理、酒店?duì)I銷(xiāo) 相應(yīng)的職業(yè)（崗位） 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、娛樂(lè)服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、娛樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

招生對(duì)象

1.14-21歲的初高中畢業(yè)生。

2、面部特征正確，身體健康，滿(mǎn)足相關(guān)專(zhuān)業(yè)面試身高，無(wú)明顯疤痕、無(wú)紋身、無(wú)傳染病、肝功能測(cè)試正常、視力正常、無(wú)色盲、嗅覺(jué)正常。

注冊(cè)地址：綏陽(yáng)縣幸福大道旁

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