本專業(yè)培育德、智、體、美全面開展，具有杰出職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)辦理的基礎(chǔ)常識(shí)，具有杰出的言語(yǔ)交流、酒店經(jīng)營(yíng)辦理和團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能，從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務(wù)業(yè)的一線服務(wù)和底層辦理工作的高素質(zhì)技術(shù)技術(shù)人才。

該專業(yè)重視學(xué)生歸納素質(zhì)的培育，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)辦理基礎(chǔ)常識(shí)、酒店辦理基本理論。該專業(yè)突出服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，將承受酒店的前臺(tái)、餐廳和客房等多方面的技術(shù)訓(xùn)練。

1．具有對(duì)新常識(shí)、新技術(shù)的學(xué)習(xí)才能和創(chuàng)新才能；

2．具有較強(qiáng)的外語(yǔ)白話表達(dá)才能和嫻熟的計(jì)算機(jī)使用才能；

3．具有酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)底層辦理與督導(dǎo)才能；

4．具有較強(qiáng)的交流與抗挫才能；

5．具有處理安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)才能；

6．具有與本專業(yè)職業(yè)開展所需求的審美才能；

7．掌握基本的服務(wù)禮儀，具有杰出的職業(yè)形象；

8．掌握現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)各崗位相應(yīng)的專業(yè)操作技術(shù)。 [1] 

旅行學(xué)概論、辦理學(xué)原理、酒店辦理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與辦理、酒水常識(shí)與酒吧辦理、前廳服務(wù)與辦理、客房服務(wù)與辦理旅行市場(chǎng)營(yíng)銷、飯館工作英語(yǔ)、酒店服務(wù)心理等。 [1] 

在校內(nèi)進(jìn)行中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、OPERA酒店辦理軟件使用等技術(shù)實(shí)訓(xùn)。

在高星級(jí)酒店或其他高端服務(wù)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷等崗位群，從事一線服務(wù)、底層督導(dǎo)辦理等工作。 

酒店辦理，是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店辦理人才在全球都是一直很緊缺的。在世界人才市場(chǎng)上，酒店辦理人才出現(xiàn)了求過于供的局面。