學西餐烹飪專業(yè)去哪里？現(xiàn)如今，該行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀都是大家有目共睹的，因此行業(yè)人才缺口也逐漸增加，綿陽市陽光職業(yè)技術學?？吹竭@一迫切地形勢需要，開設西餐烹飪專業(yè)，吸引很多學生前來報名學習，受到學生和家長的一致好評。下面小編為大家詳細介紹一下綿陽市陽光職業(yè)技術學校西餐烹飪專業(yè)怎么樣?好就業(yè)嗎，希望能幫助到大家。

一、專業(yè)介紹

西餐烹飪專業(yè)創(chuàng)辦于2003年，現(xiàn)有國內一流的烹飪專業(yè)實訓室6個，其中西餐操作室2個，西餐模擬廚房1個，中西點心操作室3個。本專業(yè)旨在培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，運用國內一流的專業(yè)實訓室，采用全真的教學手段，聘請行業(yè)名師、大師參與教學，使學生熟練掌握西餐烹飪制作工藝、中西點心制作工藝。近8年來已為社會培訓輸送了眾多技術全面、工藝精良的西式烹飪師、中西面點師。

本專業(yè)分西餐烹飪、中西點心工藝兩個專門化方向。本專業(yè)的畢業(yè)生主要面向星級酒店及大型餐飲企業(yè)的烹飪類（西餐、中西點心）重要操作和基層管理崗位。培養(yǎng)國際高級酒店、賓館、會展中心、高級會所、度假村等具有良好職業(yè)道德、扎實烹飪理論基礎、較為全面烹調技能的西式烹飪師、點心師，并為高等職業(yè)院校輸送人才。將學習“原料知識、西餐理論、烹調廚房（熱菜、冷菜、亞洲菜）、面點理論、面點廚房（中點、西點）、烹飪成本核算、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪工藝美術、基礎廚房、食品雕刻（糖藝、巧克力雕）等”課程。畢業(yè)后能取得西式烹調師，中式、西式面點師等多個工種的中級（四級）國家職業(yè)資格證書。

西餐烹飪專業(yè)以“專業(yè)辦公室”為管理核心，實現(xiàn)管理、德育、教育、教學、科研、培訓、產教結合“七位一體”的現(xiàn)代管理模式。擁有20多家四星級以上校外實習基地，與杭州國大雷迪森酒店、杭州黃龍飯店、杭州凱悅大酒店合作進行訂單培養(yǎng)。

西餐烹飪專業(yè)將堅持管理規(guī)范化和科學化的原則，努力通過設備一流、管理一流、質量一流、效益一流的目標管理，提高學生的實踐動手能力和綜合職業(yè)能力，促使專業(yè)向“更高、更快、更強”的方向發(fā)展，為培養(yǎng)“有文化、懂理論、會操作、能管理、敢創(chuàng)新”的新一代烹調師而不懈努力！

二、就業(yè)崗位

1、西餐廚房（咖啡廳buffet 扒房grill 特色餐廳：日本餐廳、法國餐廳、意大利餐廳）

2、西餅房（蛋糕房、面包房）

三、師資隊伍

本專業(yè)師資力量雄厚，現(xiàn)有專任專業(yè)教師22人，6人獲得國家職業(yè)技能鑒定考評員資格證書，其中中國烹飪大師2名，中國烹飪名師1名，浙江省烹飪大師1名，全國青年崗位能手1名，省、市技術能手1名。專業(yè)教師始終致力于烹飪專業(yè)的教學改革，將教育科研工作與學校發(fā)展、教學質量提高、專業(yè)現(xiàn)代化建設、師資隊伍建設等有機結合，該專業(yè)的科研成果連續(xù)兩屆獲得全國職業(yè)教育成果評比一、二等獎，連續(xù)五屆榮獲浙江省政府職業(yè)教育成果評比一、二等獎，并編著出版省部級教材12部，碩果累累。

四、職業(yè)資格證書

1、西式烹調師中級

2、西式面點師中級

3 、中式面點師中級

學校招生專業(yè)會隨市場變化有所調整，以上專業(yè)內容僅供參考。