當(dāng)今社會就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻，很多初中畢業(yè)生都會選擇職校繼續(xù)就讀并學(xué)一門技術(shù)，而今烹飪專業(yè)在市場上發(fā)展現(xiàn)狀都是大家比較看好的，其中就報(bào)考烹飪專業(yè)的學(xué)子也變得越來越多，下面是老師整理的攀枝花經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校烹飪專業(yè)未來發(fā)展如何，希望對學(xué)子擇校有些幫助。

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線工作的技能型人才。

烹飪專業(yè)核心課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點(diǎn)制作等。

烹飪專業(yè)職業(yè)范圍

中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營養(yǎng)配餐員業(yè)設(shè)備，多臺新型環(huán)保節(jié)能社臺。全套不銹鋼操作臺。冰箱。蔡墩。菜刀.炒鍋。手勺等。切配宣配備齊全，可容納60名學(xué)生同時操作。

學(xué)校招生專業(yè)會隨市場變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。