烹飪專(zhuān)業(yè)前景好么？現(xiàn)在該行業(yè)已經(jīng)成了高薪熱門(mén)行業(yè)，眾多中專(zhuān)中職學(xué)校也紛紛設(shè)立烹飪專(zhuān)業(yè)，而今在四川地區(qū)，要學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)可以到遂寧民進(jìn)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校就讀，接下來(lái)就和小編一起了解一下遂寧民進(jìn)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)前景好不好?

烹飪專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門(mén)。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線(xiàn)工作的技能型人才。

烹飪專(zhuān)業(yè)核心課程

烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)?、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作等。

烹飪專(zhuān)業(yè)職業(yè)范圍

中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員業(yè)設(shè)備，多臺(tái)新型環(huán)保節(jié)能社臺(tái)。全套不銹鋼操作臺(tái)。冰箱。蔡墩。菜刀.炒鍋。手勺等。切配宣配備齊全，可容納60名學(xué)生同時(shí)操作。

學(xué)校招生專(zhuān)業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專(zhuān)業(yè)內(nèi)容僅供參考。