在陜西，初中畢業(yè)生可以選擇的陜西中專中職學校非常多，對于初中學習成績一般的畢業(yè)生來說，如想以后能找到一份適合自己的好工作，那么建議大家選擇一所好的技校就讀。那么，陜西旅游烹飪職業(yè)學院西式烹飪工藝專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向對此小編整理了這篇文章內(nèi)容，希望可以幫你更加了解陜西旅游烹飪職業(yè)學院。

陜西旅游烹飪職業(yè)學院西式烹飪工藝專業(yè)介紹

專業(yè)名稱：西式烹飪工藝

專業(yè)代碼：540204

人才培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線、方針、政策，適應****市場經(jīng)濟發(fā)展需求，具有西餐工藝專業(yè)必需的文化基礎知識和烹飪專業(yè)知識，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，掌握西餐工藝專業(yè)的核心專業(yè)烹飪技能，滿足賓館、飯店等餐飲業(yè)的生產(chǎn)、建設、管理、服務一線需要的、德智體美等全面發(fā)展的高素質、高技能人才。

專業(yè)主干課程：

烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學、西餐原料、西餐工藝、烹調(diào)工藝、宴會設計、餐飲經(jīng)營與管理。

專業(yè)核心能力：

具有較強的語言與文字表達、人際溝通能力；具有較強的計算機操作技能、熟練的使用網(wǎng)絡的能力及外語聽說讀寫能力；具有較強的西餐烹飪實踐操作能力及營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力；具有一定的廚房生產(chǎn)組織和管理能力。

主要實踐環(huán)節(jié)：

西餐工藝實訓、西點工藝實訓、烹調(diào)工藝實訓、畢業(yè)論文（設計）、專業(yè)實習、頂崗實習。

就業(yè)崗位：

（1）在各類賓館、飯店的西餐廚房從事烹飪加工生產(chǎn)或廚房管理工作。

（2）在各類賓館、飯店的西餐廳、西點房、酒吧、咖啡吧、茶吧從事加工生產(chǎn)、營養(yǎng)配餐或管理工作。

（3）自主創(chuàng)業(yè)。

陜西旅游烹飪職業(yè)學院簡介

      陜西旅游烹飪職業(yè)學院始建于1994年，是一所經(jīng)陜西省人民政府批準、國家教育部備案、國家計劃內(nèi)招生、頒發(fā)國家承認學歷證書的普通高等院校。是中國烹飪協(xié)會在西北地區(qū)的全國烹飪實訓示范基地。學院歷史悠久，師資雄厚、設施完善，集教學、科研、職業(yè)技能鑒定為一體的職業(yè)特色院校。學院至成立以來，為國家培養(yǎng)了六萬余名旅游烹飪類應用技能型人才。

      學院以為每一位學生開辟精彩的職業(yè)道路和豐盛的生命之旅為使命，開辦的烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、西餐工藝、旅游管理、酒店管理、餐飲管理、家政服務與管理、食品加工技術、電子商務等專業(yè)，以前衛(wèi)的教學理念，豐富的課程設置，活潑的教學形式和全真的實訓環(huán)境，打造具有國際視野和時尚品味的高技能、創(chuàng)新型人才，為有志投身旅游餐飲行業(yè)的青年學子提供引以為傲的成長平臺。學院堅持“特色立校，內(nèi)涵發(fā)展”的辦學方針，形成了自身發(fā)展的優(yōu)勢。成為旅游餐飲人才的輸送基地。畢業(yè)生就業(yè)率連續(xù)多年保持在100%。在同類院校中號稱“西北第一，全國首位”的美譽。