一、主要課程：

烹飪原料學(xué)、 烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、烹飪工藝、面點(diǎn)技術(shù)、烘焙技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席知識、成本核算、10種刀法，20種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)、中國飲食文化概論、酒店管理、中國名點(diǎn)、西點(diǎn)工藝等。

二、培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)全面貫徹黨的“繼承、發(fā)揚(yáng)、開拓、創(chuàng)新”發(fā)展中國烹飪事業(yè)的方針，重視理論課教學(xué)，突出實(shí)習(xí)操作教學(xué)，注重發(fā)展學(xué)生的動手能力，提高學(xué)生政治、思想文化和技術(shù)素質(zhì)。按照職業(yè)中學(xué)管理目標(biāo)要求培養(yǎng)出一支弘揚(yáng)我國烹飪事業(yè)新生力量。培養(yǎng)出德、智、體、美、勞全面發(fā)展的中級烹飪技術(shù)型人才。

三、就業(yè)去向：

面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè)的營養(yǎng)配餐崗位、膳食管理業(yè)務(wù)崗位，酒店、飯店等餐飲企業(yè)的烹飪操作、廚房管理崗位。

招生對象：應(yīng)往屆初中畢業(yè)生

學(xué)　　制：三年制

開學(xué)時(shí)間：8月

報(bào)名截止：

學(xué)　　費(fèi)：電詢

招生人數(shù)：

頒發(fā)證書：普通中專畢業(yè)證書

備　　注：學(xué)生科直接在招生報(bào)考網(wǎng)站上咨詢招生老師了解渭南新世紀(jì)職專的招生計(jì)劃和學(xué)費(fèi)等資訊信息

特別提醒：為防止受騙，外地學(xué)員到后，請直接與我們聯(lián)系，不要輕信不明身份者，以免上當(dāng)受騙！