農產品加工與質量檢測專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，掌握農產品加工、農產品質量檢測、農產品生產管理和質量控制基本知識，面向各類農產品行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)具有農產品加工檢測的基本知識，掌握農產品檢驗、農產品質量控制、農產品加工等專業(yè)技能，能勝任農產品加工企業(yè)、質檢部門、衛(wèi)生監(jiān)督管理等行業(yè)企業(yè)的品控員、質檢員、加工技術員崗位的技術技能型人才。

農產品質量檢測技術、食品微生物檢測技術、農產品加工技術、食品質量與安全控制技術等專業(yè)課程。

銅仁職業(yè)技術學院農產品加工與質量檢測專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)主要面向農產品質量安全檢測站、質量技術監(jiān)督部門、海關、工商部門、進出口檢驗檢疫局、科研院所、進出口貿易企業(yè)、綠色果蔬生產基地、農產品食品生產加工企業(yè)、大型超市、果蔬貯運公司、農產品批發(fā)市場等企事業(yè)單位，從事農產品衛(wèi)生監(jiān)督管理、農產品品質檢測、農產品質量管理控制、農產品及食品的檢測、生產、貯藏、加工、經營、進出口貿易的質量監(jiān)督和認證管理等工作。