每年中考過后，學生們都到處去尋找有關自己理想院校的信息，比如招生簡章、錄取分數(shù)線、招生條件等，其中錄取分數(shù)線是大家最關注的信息之一了，其中黃山旅游管理學校的招生簡章是大家比較關注的問題，下面小編特別整理了黃山旅游管理學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)怎么樣?都要學些什么?情況，以供考生參考，希望能給大家有所幫助。

黃山旅游管理學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介

層次	中專
學制	3年
學習形式	全日制

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。

主修課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。

黃山旅游管理學校簡介

黃山旅游管理學校是國家重點中等職業(yè)學校、國家第二批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、第四屆全國文明單位、安徽省旅游人才培訓示范基地、安徽旅游職業(yè)教育集團理事長單位。