亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)涉及哪些課程
來源:網(wǎng)絡(luò)整理時間:2023-06-10 10:13 1958次
摘要:初中沒考好,就是沒有出路?其實并非如此,對于初中畢業(yè)生來說,這個年齡步入社會也很難找到適合的工作,所以不如選擇就讀中專職校,來學(xué)習(xí)一門專業(yè)的技術(shù),現(xiàn)在亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品生物技術(shù)專業(yè)都是很多人比較看
初中沒考好,就是沒有出路?其實并非如此,對于初中畢業(yè)生來說,這個年齡步入社會也很難找到適合的工作,所以不如選擇就讀中專職校,來學(xué)習(xí)一門專業(yè)的技術(shù),現(xiàn)在亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品生物技術(shù)專業(yè)都是很多人比較看好的專業(yè)之一,如果有興趣的同學(xué),可以繼續(xù)關(guān)注網(wǎng)站內(nèi)容了解,更多有關(guān)亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的介紹。
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亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè)介紹
基本修業(yè)年限三年
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握生物化學(xué)、微生物發(fā)酵技術(shù)、食品生物新技術(shù)等基本知識,具備發(fā)酵、產(chǎn)品分離提取、菌種培養(yǎng)等能力,從事調(diào)味品及食品添加劑、酒、飲料及精制茶等生物食品的生產(chǎn)操作、設(shè)備使用和維護(hù)、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向
主要面向生物食品制造技術(shù)及應(yīng)用行業(yè),在發(fā)酵、產(chǎn)品分離提取、菌種培養(yǎng)等崗位群,從事生產(chǎn)操作、設(shè)備使用和維護(hù)、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助、生物產(chǎn)品檢驗檢疫、生物產(chǎn)品銷售等工作。
主要職業(yè)能力
1.具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;
2.具備在工作中發(fā)現(xiàn)問題和尋找解決問題方法的能力;
3.具備食品生物新技術(shù)初步研發(fā)的能力;
4.掌握生產(chǎn)過程質(zhì)量管理的相關(guān)知識及技能,具備生物食品生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控的能力;
5.掌握生物食品工藝技術(shù)及應(yīng)用,具備生物食品生產(chǎn)工藝與設(shè)備管理的能力;
6.掌握微生物菌種培養(yǎng)、發(fā)酵和產(chǎn)品提取的基本知識及技能,具備生物食品生產(chǎn)操作的能力;
7.了解相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理及基本操作,具備生物食品生產(chǎn)設(shè)備使用和維護(hù)的能力。
核心課程與實習(xí)實訓(xùn)
1.核心課程
生物化學(xué)、微生物基礎(chǔ)、微生物發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備、食品質(zhì)量與安全、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、食品生物新技術(shù)等。
2.實習(xí)實訓(xùn)
在校內(nèi)進(jìn)行微生物基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、微生物發(fā)酵技術(shù)技能訓(xùn)練、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)綜合訓(xùn)練、食品生物新技術(shù)研發(fā)訓(xùn)練等實訓(xùn)。
在生物食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實習(xí)。
職業(yè)資格證書舉例
發(fā)酵工微生物培菌工釀酒工醬油醬類制作工食用酶制劑制造工
銜接中職專業(yè)舉例
食品生物工藝
接續(xù)本科專業(yè)舉例
生物技術(shù)生物工程釀酒工程
亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院簡介
亳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院坐落在國家級歷史文化名城“華佗故里、藥材之鄉(xiāng)”安徽省亳州市,是一所有30多年辦學(xué)歷史的全日制公辦普通高等職業(yè)院校。辦學(xué)層次以普通??茷橹?,兼有五年制大專,專升本和成人教育本、???。
學(xué)校占地面積560畝,總建筑面積23.2萬平方米,館藏圖書81萬冊,實驗實訓(xùn)設(shè)備總值超過3000萬元。
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