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廣西中醫(yī)藥大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

食品科學(xué)與工程

食品科學(xué)與工程專業(yè)，本科，學(xué)制四年。培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能;具備中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

本專業(yè)開設(shè)的專業(yè)課程主要有有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品功能設(shè)計(jì)、食品檢驗(yàn)與分析、食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量評價(jià)、保健食品工藝學(xué)、食品工程原理、中醫(yī)中藥基礎(chǔ)、食品新資源與開發(fā)等。

學(xué)生畢業(yè)時(shí)，經(jīng)審查符合《廣西中醫(yī)藥大學(xué)普通本科畢業(yè)生學(xué)士學(xué)位授予實(shí)施細(xì)則》規(guī)定者，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。學(xué)生畢業(yè)后主要從事食品生成管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)和管理等方面的工作。

廣西中醫(yī)藥大學(xué)簡介

廣西中醫(yī)藥大學(xué)原名廣西中醫(yī)學(xué)院，前身為1934年成立的廣西省立醫(yī)藥研究所，是國內(nèi)最早培養(yǎng)本科層次的省立中醫(yī)藥教育、科研和臨床機(jī)構(gòu)。學(xué)校建校于 1956年，是我國創(chuàng)辦較早的高等中醫(yī)藥院校之一，是我國5個(gè)少數(shù)民族自治區(qū)中唯一獨(dú)立建制的高等中醫(yī)藥學(xué)府，是我國改革開放后第一批獲得教育部授權(quán)開辦研究生教育的中醫(yī)藥院校，是廣西高校及西部12個(gè)省區(qū)高等中醫(yī)藥院校中最早獲得教育部本科教學(xué)工作水平評估“優(yōu)秀”結(jié)論的高校。1970年南寧醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)校(原南寧大學(xué)醫(yī)學(xué)院)并入，組成新的廣西中醫(yī)學(xué)院。1976年開始留學(xué)生教育，1978年開始研究生教育，1996年開始聯(lián)合培養(yǎng)博士研究生，2009 年開始聯(lián)合培養(yǎng)博士后。 2012年3月29日經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)正式更名為廣西中醫(yī)藥大學(xué)。

學(xué)校坐落于風(fēng)光秀麗的南國綠都——廣西壯族自治區(qū)首府南寧市，占地總面積1600多畝。其中明秀校區(qū)位于南寧市明秀東路179號,仙葫校區(qū)位于風(fēng)景秀麗的邕江河畔五合大學(xué)城(南寧市青秀區(qū)五合大道13號)。經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的建設(shè)，學(xué)校已發(fā)展成為一所以中醫(yī)藥為主，醫(yī)學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、管理學(xué)等與生命科學(xué)相關(guān)的多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合突出、具有鮮明中醫(yī)藥特色和廣西民族醫(yī)藥特色的現(xiàn)代化中醫(yī)藥大學(xué)。特別是近年來，辦學(xué)水平和綜合實(shí)力顯著提高，在西部地區(qū)中醫(yī)藥院校中走在了前列。