考得好不如報(bào)得好，選專業(yè)就是選擇一條路走。中專讀什么專業(yè)好？這個(gè)得看你自己適合什么專業(yè)，而且專業(yè)本身并無哪個(gè)更好之分，適合自己的才是最好的。今天小編為你分享一些河池市技工學(xué)校中式烹調(diào)專業(yè)就業(yè)前途大不大，希望對大家有所幫助！

培養(yǎng)目標(biāo)

面向旅游與酒店行業(yè)中餐崗位，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有星級酒店、度假村中式烹調(diào)、面點(diǎn)、燒臘、營養(yǎng)配餐等專業(yè)知識(shí)和技能，掌握中式粵菜、川菜烹制，面點(diǎn)制作，廣式燒臘、拼盤，食品雕刻等操作技能，能從事相關(guān)崗位的服務(wù)和基層管理工作，有一定自我學(xué)習(xí)、自我發(fā)展能力、創(chuàng)新能力和良好職業(yè)素養(yǎng)的高級技能人才。

主要課程

烹飪工藝學(xué)（刀工、勺工）、烹飪原料知識(shí)、中式烹調(diào)、食品裝飾、廣式燒臘、烹飪營養(yǎng)基礎(chǔ)、食品安全與操作規(guī)范、面塑、糖藝、廣式面點(diǎn)等。

就業(yè)面向

本專業(yè)主要面向各級各類中式餐飲企事業(yè)單位，就業(yè)崗位主要有：中式烹調(diào)師、燒臘師、點(diǎn)菜師、中式面點(diǎn)師、餐飲部基層管理人員等。

學(xué)校招生專業(yè)會(huì)隨市場變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。