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一、專業(yè)名稱及代碼

酒店管理專業(yè)640105

二、入學(xué)要求

高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者

三、修業(yè)年限

三年、五年

四、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格

(一)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握酒店管理基本理論和專業(yè)服務(wù)技能等基本知識，具備良好的溝通協(xié)調(diào)和一定的酒店經(jīng)營管理等能力，從事高星級酒店及同類型企業(yè)前廳、餐飲、客房、康樂、銷售等各部門服務(wù)與中基層管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

(二)培養(yǎng)規(guī)格

由素質(zhì)、知識、能力三個方面的要求組成。

(在素質(zhì)方面，對照以下總體要求，并結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)研究確定。在知識、能力方面，對應(yīng)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對照有關(guān)課程標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和通過企業(yè)調(diào)研、職業(yè)能力分析提出的有關(guān)具體要求，研究確定并分條目列舉)

1.素質(zhì)

具有正確的世界觀、人生觀、價值觀。堅(jiān)決擁護(hù)中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會主義制度，在習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的愛國情感、國家認(rèn)同感、中華民族自豪感;崇尚憲法、遵守法律、遵規(guī)守紀(jì);具有社會責(zé)任感和參與意識。

具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。崇德向善、誠實(shí)守信、愛崗敬業(yè)，具有精益求精的工匠精神;尊重勞動、熱愛勞動，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力;具有質(zhì)量意識、綠色環(huán)保意識、安全意識、信息素養(yǎng)、創(chuàng)新精神;具有較強(qiáng)的集體意識和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠進(jìn)行有效的人際溝通和協(xié)作，與社會、自然和諧共處;具有職業(yè)生涯規(guī)劃意識。

具有良好的身心素質(zhì)和人文素養(yǎng)。具有健康的體魄和心理、健全的人格，能夠掌握基本運(yùn)動知識和一兩項(xiàng)運(yùn)動技能;具有感受美、表現(xiàn)美、鑒賞美、創(chuàng)造美的能力，具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成一兩項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好;掌握一定的學(xué)習(xí)方法，具有良好的生活習(xí)慣、行為習(xí)慣和自我管理能力。

2.知識

(包括對公共基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識等的培養(yǎng)規(guī)格要求)

3.能力

(包括對通用能力和專業(yè)技術(shù)技能等的培養(yǎng)規(guī)格要求 其中通用能力一般包括口語和書面表達(dá)能力，解決實(shí)際問題的能力，終身學(xué)習(xí)能力，信息技術(shù)應(yīng)用能力，獨(dú)立思考、邏輯推理、信息加工能力等)

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