對于學生來說在選擇學校之前可以好好了解一下學校的專業(yè)和學費，只有對學校專業(yè)和學費有足夠的了解才能使學生們選擇學校的時候更有把握，而對于學校的專業(yè)信息，招生人數(shù)，聯(lián)系方式等等需要用到的資料，大家都可以在下文小編整理的資料中得到詳細的答案。因此今天就讓我們一起來看一看武漢市第一職業(yè)教育中心高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹這個專業(yè)好不好？的詳細介紹吧！

一、專業(yè)榮譽

本專業(yè)是省特色專業(yè)、武漢市首屆現(xiàn)代學徒制試點示范專業(yè)。近年來該專業(yè)增設葡萄酒相關課程,成為全市中職學校中唯一的與葡萄酒品鑒和侍服相關的專業(yè)。

二、培養(yǎng)目標與類別

該專業(yè)開設技能就業(yè)班。為武漢市高星級飯店、大型酒店、葡萄酒進出口企業(yè)培養(yǎng)應用型服務人才。

三、專業(yè)能力

本專業(yè)現(xiàn)擁有省骨干教師1名、區(qū)學科帶頭人2名、區(qū)優(yōu)秀青年教師3名、英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)三級證書持有人1名、WSET二級證書持有人2名,還聘請了多名企業(yè)專家常年來校授課。

建設有高標準中餐服務、西餐服務、調(diào)酒、茶藝插花和客房服務等5個實訓室。2016年新建了葡萄酒感官分析實訓室,是全省中職學校唯一的葡萄酒實訓室。

四、教學過程

本專業(yè)學制三年,高星級飯店運營與管理專業(yè)除開設中職語文、數(shù)學、英語、德育等文化課程以外,還開設餐飲服務與管理、客房服務與管理、前廳服務與管理、茶藝、咖啡藝、調(diào)酒、葡萄酒基礎知識、葡萄酒品鑒和侍服等專業(yè)課,以及英語和法語。

本專業(yè)與長江大酒店、費爾蒙、喜來登、華美達酒店、新世界酒店、紐賓凱國際酒店等著名酒店,寧波當歌酒業(yè)、永裕酒行等名優(yōu)酒企開展了深入的校企合作,采取工學交替、學校教師和企業(yè)師傅“雙導師”等方式,培養(yǎng)高端酒店服務人才。

2015年,我校與法國普瓦捷職教中心合作,在該專業(yè)引入法國西餐美食服務與擺臺藝術的課程標準和教學資源,由法國職業(yè)獎獲得者來校執(zhí)教,學生考核合格頒發(fā)法國維埃納省工商會認證證書。有意繼續(xù)深造葡萄酒專業(yè)的學生到還可法國留學。

學生在校學習兩年半,第六學期在企業(yè)頂崗實習。