荊州技師學院烹飪專業(yè)怎么樣？?荊州技師學院在湖北較為知名，每年的畢業(yè)率和就業(yè)率都相對比較高，縱觀當下湖北區(qū)域的技校市場，該技校的綜合實力還是比較不錯的，所以也深受很多家長和學子們的認可。下面老師在帶大家了解下荊州技師學院烹飪專業(yè)怎么樣？

烹飪

主干課程:烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、食品雕刻、烹飪工藝、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設計、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場營銷、餐飲管理。

實訓項目：烹飪基本功實訓、面點實訓、中西餐烹飪技術實訓、冷菜制作與食品雕刻實訓。

營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配

就業(yè)方向:畢業(yè)后可勝任飯店餐飲部、中高檔餐館業(yè)的烹飪技術崗位餐崗位、營養(yǎng)與營養(yǎng)配餐崗位與餐飲管理崗位的工作。