中考是人生的第一盆金。初中50%左右進入普通高中，50%左右進入職業(yè)高中。對于想要報讀中專職業(yè)學校的學子們來說，選擇一個好的專業(yè)就讀是很有必要的，如此不如社會后才能夠獲得較好的工作薪酬。那么湖南哪些職校好呢?都有哪些專業(yè)適合讀呢？下面小編整理了長沙商貿旅游職業(yè)技術學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)涉及哪些課程的相關介紹。

長沙商貿旅游職業(yè)技術學院烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應湘菜產業(yè)發(fā)展要求，掌握餐飲連鎖集團區(qū)域經理、企業(yè)樓面經理、店長必備專業(yè)知識，具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)業(yè)精神和健全體魄，適應餐飲企業(yè)中高層管理崗位的高素質技術技能人才。

主要課程：餐飲企業(yè)經營管理、餐飲企業(yè)市場營銷、餐飲企業(yè)成本核算與控制、餐飲企業(yè)人力資源管理、消費者心理學、餐飲服務實務、主題宴會設計、酒水調制與酒吧服務、點菜技術、茶藝。

技能證書：餐廳服務員技能證（高級）、公共營養(yǎng)師。

就業(yè)方向：面向大型連鎖餐飲集團、門店、星級酒店餐飲部等各類餐飲企業(yè)，從事區(qū)域經理、店長、門店管理等工作，從事時尚餐飲門店個體經營工作。

長沙商貿旅游職業(yè)技術學院簡介

長沙商貿旅游職業(yè)技術學院是由長沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負責業(yè)務指導的一所全日制公辦普通高等學校，已有60余年的辦學歷史。在長期的辦學實踐中，學校確立了“立足長沙，服務三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學定位，被美譽為“商界黃埔”和“經理搖籃”。

目前，學院是中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設單位、國家優(yōu)質專科高等職業(yè)院校、全國黃炎培職業(yè)教育優(yōu)秀學校、國家職業(yè)院校數字校園建設樣板校、教育部人才培養(yǎng)工作評估優(yōu)秀學校、湖南省卓越高等職業(yè)技術學院、湖南省示范性（骨干）高等職業(yè)技術學院、湖南省文明校園、湖南省級示范性職業(yè)教育集團、湖南省高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作“一把手工程”優(yōu)秀單位、湖南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)示范基地等?，F有全日制在校學生9000余人。專任教師中高級職稱人數達153人，博士與碩士研究生367人，省級及以上學科、專業(yè)帶頭人和中青年骨干教師培養(yǎng)對象26人。設有湘菜學院、湘商學院、湘旅學院、會計金融學院、文化創(chuàng)意學院、軟件學院、創(chuàng)業(yè)學院、馬克思主義學院、公共課教學部等9個教學部門，并設有湘菜、湘商、湘旅和高職教育等4個研究所。