長沙商貿旅游職業(yè)技術學院是湖南地區(qū)知名的中等?？茖W校，每年中考成績公布之后都會吸引眾多的初中畢業(yè)生報考。很多學子都比較關心長沙商貿旅游職業(yè)技術學院的學費、專業(yè)、分數(shù)線等等內容下面就讓小編來科普下長沙商貿旅游職業(yè)技術學院的相關招生信息吧。下面老師來帶大家了解下：長沙商貿旅游職業(yè)技術學院餐飲管理與服務專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

長沙商貿旅游職業(yè)技術學院餐飲管理與服務專業(yè)解讀

餐飲管理與服務（職業(yè)經(jīng)理人方向）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)從事星級飯店、餐飲集團和高星級酒店餐飲經(jīng)營管理的高素質技術技能人才。
專業(yè)課程：現(xiàn)代餐飲管理概論、餐飲服務與管理、餐飲企業(yè)人力資源管理、餐飲職業(yè)經(jīng)理人管理藝術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲市場營銷、西餐西點知識、酒品調制與酒吧服務、宴會設計實務、餐飲企業(yè)財務管理、廚房設計與管理等。
實訓基地：建立了全國一流的校內生產(chǎn)性實習基地--酒店湘菜實訓大樓，擁有模擬仿真的教學環(huán)境，包括烹飪、廚房、中餐擺臺、西餐擺臺、主題宴會設計、調酒、茶藝、插花、營養(yǎng)分析、實習餐廳等9個專業(yè)實訓室；與湖南好食上餐飲管理有限公司、新長福餐飲管理有限公司、上海小南國餐飲公司建立了一批校外實習就業(yè)基地。
就業(yè)方向及前景：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游飯店餐飲部和社會中高檔餐館業(yè)的餐飲服務、管理行業(yè)，從事以下崗位的工作。同時，每一位同學都有機會參加全日制對口專升本和自考專升本學習。

長沙商貿旅游職業(yè)技術學院是2003年由長沙市商業(yè)學校（創(chuàng)辦于1960年）和長沙市商業(yè)職業(yè)中專學校（創(chuàng)辦于1956年）合并升格的全日制公辦普通高等學校，由長沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負責業(yè)務指導。2013年，學校高水平通過教育部第二輪人才培養(yǎng)工作評估，2014年，學校以“優(yōu)秀”等級成為湖南省示范性（骨干）高等職業(yè)院校，2015年8月，學校成功立項為湖南省首批卓越高等職業(yè)院校建設單位。

學?，F(xiàn)有圭白路和韶山路兩個校區(qū)，占地面積40.57萬平方米，總建筑面積18.1萬平方米，固定資產(chǎn)總值5.19億元。目前三年全日制高職在校生近7000人，教職工439人，其中專任教師281人。專任教師中有教授、副教授109人，博士、碩士研究生161人，“雙師型”教師192人，省級及以上學科、專業(yè)帶頭人和中青年骨干教師培養(yǎng)對象12人。教學部門設有湘菜學院、會計系、經(jīng)濟貿易系、旅游管理系、人文藝術系、信息與汽車工程系等一院五系兩部。