初中畢業(yè)后沒有讀高中，就沒有出路？錯，現(xiàn)今除了選擇就讀高中一條路之外，還有考慮中專學校來學習一門專業(yè)技術(shù)，現(xiàn)在西餐工藝專業(yè)也是比較熱門的專業(yè)之一，而在長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院有著雄厚的師資，因而是很多學子都比較看好的選擇。下面是小編整理的長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院西餐工藝專業(yè)優(yōu)勢怎么樣?發(fā)展前景好不好呢?，希望可以幫助你們擇校。

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握西餐專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備西餐生產(chǎn)和經(jīng)營管理能力，從事西餐生產(chǎn)、研發(fā)、服務、管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

專業(yè)課程

烹飪營養(yǎng)與安全 營養(yǎng)配餐與設計 西式烹調(diào)工藝與實訓 西式面點工藝與實訓 西式宴會設計與管理 西餐禮儀與文化等。

專升本方向

烹飪與營養(yǎng)教育 食品科學與工程

就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門，或獨立的西餐企業(yè)，從事西餐菜品切配、烹調(diào)，西式面點制作等工作。

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院簡介

長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學院是由長沙市人民政府主辦，湖南省教育廳負責業(yè)務指導的一所全日制公辦普通高等學校，已有60余年的辦學歷史。在長期的辦學實踐中，學校確立了“立足長沙，服務三湘（湘菜、湘商、湘旅）”的辦學定位，被美譽為“商界黃埔”和“經(jīng)理搖籃”。

學校坐落于雨花經(jīng)濟開發(fā)區(qū)長沙職教基地，目前全日制在校學生近萬人，設有湘菜學院、湘商學院、湘旅學院、會計金融學院、文化創(chuàng)意學院、軟件學院、馬克思主義學院、創(chuàng)業(yè)學院、公共課教學部、國際交流與培訓中心等10個教學部門，并設有湘菜、湘商、湘旅和高職教育研究等4個研究所。開設有31個專業(yè)，構(gòu)建了以餐飲管理、電子商務、會計、旅游管理、會展策劃與管理、軟件技術(shù)等專業(yè)為核心的6個專業(yè)群。教職工534人，其中專任教師406人，“雙師型”教師235人。新進教師全部具有碩士以上學位。正高職稱22人，副高職稱126人，博士8人。建成了以企業(yè)技術(shù)專家和能工巧匠為主，由150人組成的教師庫。有95名學科帶頭人或中青年骨干教師，其中省級青年骨干教師25名、教學名師3人。