荒年餓不死手藝人，對(duì)于現(xiàn)今沒(méi)有考入心中理想的高中初中學(xué)子來(lái)說(shuō)，可以選擇就讀職校學(xué)一門會(huì)掙錢養(yǎng)家的"手藝"，也是比較有前途的。而今烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)這個(gè)專業(yè)在社會(huì)中比較吃香，同時(shí)在山西地區(qū)有眾多學(xué)校都會(huì)選擇山西旅游職業(yè)學(xué)院就讀學(xué)習(xí)這門技術(shù)。下面是小編整理的山西旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)涉及哪些課程介紹，希望對(duì)于專業(yè)選擇比較迷茫的你，有一定的幫助。

山西旅游職業(yè)學(xué)院烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)介紹

培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，能夠從事烹飪服務(wù)與管理工作，具有一定餐飲管理專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉餐飲管理事務(wù)的高端技能型人才。本專業(yè)面向星級(jí)酒店餐飲部門、廚師長(zhǎng)、行政總廚、烹調(diào)師、調(diào)酒師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)師等崗位。本專業(yè)實(shí)行定單教育，學(xué)生入學(xué)即簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)生實(shí)現(xiàn)全部安排就業(yè)。本專業(yè)專業(yè)性強(qiáng)、收入高、待遇好，社會(huì)上普遍實(shí)行短期培訓(xùn)，而我院實(shí)行大專學(xué)歷教育，主要專業(yè)課程由我院烹飪大師及國(guó)內(nèi)省內(nèi)名師任教，人才供不應(yīng)求。

山西旅游職業(yè)學(xué)院簡(jiǎn)介

　　山西旅游職業(yè)學(xué)院前身是山西省計(jì)劃統(tǒng)計(jì)學(xué)校，始建于1980年，至今已有34年的辦學(xué)歷史。1983年學(xué)院成立山西大學(xué)分校和山西財(cái)經(jīng)學(xué)院分院，并在此基礎(chǔ)上成立山西經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。1985年院校分開(kāi)辦學(xué)。1991年，學(xué)校成為當(dāng)時(shí)全省125所中專學(xué)校中首批7所國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中專之一。2001年學(xué)校與山西財(cái)經(jīng)大學(xué)聯(lián)合組建山西財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)信息學(xué)院，開(kāi)始舉辦高職教育。2004年1月，根據(jù)山西省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的迫切要求和新興支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)旅游專門人才的大量需求，在省委省政府的安排下，我院被正式批準(zhǔn)升格為高職院校，成立山西旅游職業(yè)學(xué)院。省發(fā)展和改革委員會(huì)為主管部門，省教育廳為教育教學(xué)業(yè)務(wù)管理部門，省旅游局為旅游業(yè)務(wù)指導(dǎo)部門。2008年學(xué)院通過(guò)人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估驗(yàn)收，成績(jī)良好。2008年1月，學(xué)院作為理事長(zhǎng)單位和龍頭院校牽頭組建成立了山西旅游職業(yè)教育集團(tuán)。經(jīng)國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部批準(zhǔn)，學(xué)院成立了山西旅游職業(yè)學(xué)院國(guó)家職業(yè)技能鑒定所。

　　學(xué)院位于省城太原高校云集的學(xué)府區(qū)，緊鄰太原鐵路客運(yùn)南站。學(xué)院占地面積182畝，擴(kuò)建后占地面積達(dá)400畝以上，建筑面積約13萬(wàn)平方米，其中教學(xué)科研及輔助用房面積約5.32萬(wàn)平方米;教學(xué)科研設(shè)備總值3432.20萬(wàn)元;紙質(zhì)圖書、電子圖書等資料共46.4157萬(wàn)冊(cè)。優(yōu)越的辦學(xué)條件為建設(shè)優(yōu)秀的高職高專院校奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。