在山西，有越來越多的初中畢業(yè)生，由于中考成績不夠高中的錄取線，因而就選擇去了中職技校繼續(xù)念書學技術(shù)，為什么他們會做出這樣的選擇呢?因為社會發(fā)展對于專業(yè)技能的人才需求都變得越來越大，同時山西的太原旅游職業(yè)學院也備受大家的認可和歡迎，在太原旅游職業(yè)學院學習專業(yè)技術(shù)畢業(yè)以后，就可以謀求一份薪酬和前景不錯的工作。那太原旅游職業(yè)學院西餐工藝專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

太原旅游職業(yè)學院西餐工藝專業(yè)介紹

本專業(yè)按照“重專業(yè)、強能力、重實踐、寬適應(yīng)”的辦學思想，培養(yǎng)適應(yīng)社會市場需求的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，能系統(tǒng)地掌握烹飪專業(yè)基本理論知識，能適應(yīng)酒店業(yè)、餐飲業(yè)西式烹飪專業(yè)等廚房一線崗位需要，并具有本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力的高等應(yīng)用性人才。
專業(yè)課程：飯店管理概論、西餐烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、西方飲食文化概論、冷菜工藝、廚務(wù)管理、西餐制作基礎(chǔ)、西式面點、西餐工藝、西式快餐制作、菜肴創(chuàng)新等。
專業(yè)技術(shù)證書：西式烹調(diào)（中級、高級）、西式面點（中級、高級）、營養(yǎng)配餐師中級。

太原旅游職業(yè)學院簡介

太原旅游職業(yè)學院是2004年5月經(jīng)山西省人民政府批準成立的一所?？茖哟蔚母叩嚷殬I(yè)技術(shù)學院，是山西省開辦旅游職業(yè)教育最早的一所院校。其前身是建立于1985年的太原旅游學校。建校二十余年來，學校伴隨著山西旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展而不斷前行，為山西旅游業(yè)培養(yǎng)了一大批旅游服務(wù)人才，收到了社會各界以及旅游行業(yè)的充分認可，被譽為“三晉旅游人才的搖籃”，2005年教育部周濟部長來學院調(diào)研時給予充分的肯定。是一所在全國同類院校中有重要影響，引領(lǐng)山西旅游教育的龍頭學院。目前，學院面向全國12個省、直轄市、自治區(qū)招生，在校學生5179 人。學院占地面積404.1畝；固定資產(chǎn)1.8億元；校舍建筑面積12萬平方米， 圖書館面積6800平方米，館藏圖書由50萬冊。教學儀器設(shè)備總值2100萬元。
　　教學團隊? 學院有一支結(jié)構(gòu)合理、品質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的教師隊伍，共有278人，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課教師100%具有職業(yè)資格證書（中英文初、中、高級導游；領(lǐng)隊、經(jīng)理；酒店個崗位證書；高級茶藝師、高級調(diào)酒師、花藝師等；物流師；營養(yǎng)師、各級廚師等；軟件工程師等）；教師中具有研究生學歷和碩士學位以上的教師人數(shù)占教師總數(shù)的65.8%。