目前在社會中要謀求到一份前景不錯的工作，這是需要有一定的技能基礎(chǔ)的。所以山西越來越多的未滿足高中錄取分數(shù)線的畢業(yè)生，都會選擇太原旅游職業(yè)學(xué)院就讀學(xué)技能，那么，太原旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣下面小編來給大家分享下：

太原旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德智體等全面發(fā)展，掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及酒店管理業(yè)務(wù)流程，全面了解國內(nèi)外烹飪行業(yè)發(fā)展動態(tài)、掌握本專業(yè)所需的基本理論和基礎(chǔ)知識，掌握從事烹飪工作所需要的操作技能；具有良好的職業(yè)道德和思想品德，懂理論、能操作、會管理的烹飪專業(yè)高級應(yīng)用型人才。
專業(yè)核心能力：具有扎實的烹飪實踐技能，掌握中國烹飪菜點生產(chǎn)技術(shù)，能熟練進行烹飪總過程中各環(huán)節(jié)的工作，畢業(yè)時能取得中級廚師職業(yè)資格證書。
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、飯店職業(yè)英語、中國烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、現(xiàn)代廚房管理、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學(xué)、中西餐知識、地方風(fēng)味、中西餐烹飪技術(shù)實訓(xùn)、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實習(xí)、畢業(yè)論文等，以及本校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。
本專業(yè)可考取勞動部中式烹調(diào)師、面點師、營養(yǎng)配餐師等職業(yè)資格證書。
就業(yè)面向：高星級酒店廚房服務(wù)，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù)，廚房服務(wù)培訓(xùn)。

太原旅游職業(yè)學(xué)院簡介

太原旅游職業(yè)學(xué)院是2004年5月經(jīng)山西省人民政府批準成立的一所專科層次的高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是山西省開辦旅游職業(yè)教育最早的一所院校。其前身是建立于1985年的太原旅游學(xué)校。建校二十余年來，學(xué)校伴隨著山西旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展而不斷前行，為山西旅游業(yè)培養(yǎng)了一大批旅游服務(wù)人才，收到了社會各界以及旅游行業(yè)的充分認可，被譽為“三晉旅游人才的搖籃”，2005年教育部周濟部長來學(xué)院調(diào)研時給予充分的肯定。是一所在全國同類院校中有重要影響，引領(lǐng)山西旅游教育的龍頭學(xué)院。目前，學(xué)院面向全國12個省、直轄市、自治區(qū)招生，在校學(xué)生5179 人。學(xué)院占地面積404.1畝；固定資產(chǎn)1.8億元；校舍建筑面積12萬平方米， 圖書館面積6800平方米，館藏圖書由50萬冊。教學(xué)儀器設(shè)備總值2100萬元。
　　教學(xué)團隊? 學(xué)院有一支結(jié)構(gòu)合理、品質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的教師隊伍，共有278人，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課教師100%具有職業(yè)資格證書（中英文初、中、高級導(dǎo)游；領(lǐng)隊、經(jīng)理；酒店個崗位證書；高級茶藝師、高級調(diào)酒師、花藝師等；物流師；營養(yǎng)師、各級廚師等；軟件工程師等）；教師中具有研究生學(xué)歷和碩士學(xué)位以上的教師人數(shù)占教師總數(shù)的65.8%。