大家在選擇專業(yè)的時(shí)候是如何做出的選擇呢?是根據(jù)自己的興趣愛好，還是專業(yè)的發(fā)展前景，還是聽取父母親人的建議呢?那么今天要為大家介紹的是大同興同藝術(shù)師范學(xué)校開設(shè)的專業(yè)情況，學(xué)校專業(yè)辦學(xué)和前景都是很好的。

大同興同藝術(shù)師范學(xué)校專業(yè)設(shè)置

大同興同藝術(shù)師范學(xué)校專業(yè)介紹

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

烹飪原料熔點(diǎn)沸點(diǎn)的測定、面粉的面筋含量的測定、烹飪原料組織結(jié)構(gòu)觀察、烹飪原料主要種類特征識(shí)別、微生物鑒定常見的生化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)的基本操作、食物中蛋白質(zhì)脂肪的測定試驗(yàn)、中醫(yī)辯證實(shí)驗(yàn)、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、烹飪基本功實(shí)驗(yàn)、江蘇名菜實(shí)驗(yàn)、中國名菜實(shí)驗(yàn)、冷拼實(shí)驗(yàn)、食雕實(shí)驗(yàn)、面點(diǎn)工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、中國名點(diǎn)實(shí)驗(yàn)、西餐實(shí)驗(yàn)、藥膳實(shí)驗(yàn)等。

學(xué)生就業(yè)崗位(職業(yè)面向)，①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會(huì)所、遠(yuǎn)洋游輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。②大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。③各大食品加工廠和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。

綜上便是小編整理的大同興同藝術(shù)師范學(xué)校開設(shè)的專業(yè)情況，學(xué)校每年招生季的報(bào)名時(shí)間非常有限，因此對專業(yè)感興趣的同學(xué)抓緊時(shí)間報(bào)讀。藝術(shù)學(xué)校的專業(yè)一直都是一個(gè)比較熱門的專業(yè)，選擇的學(xué)生也是比較多的，想畢業(yè)之后出來找更好的工作可以考慮一下這個(gè)專業(yè)。