每一個(gè)就讀職業(yè)學(xué)校的同學(xué)都是為了讓自己能夠?qū)W到一技之長(zhǎng)，然后畢業(yè)能夠找到一份滿意的工作，憑借自己學(xué)到的技術(shù)，在社會(huì)上能夠活出不一樣的人生，而這樣的目的對(duì)于同學(xué)們而言，卻并不是那么容易實(shí)現(xiàn)的，首先第一個(gè)前提就是要選擇一個(gè)好的職業(yè)學(xué)校，只有學(xué)校更好，才能夠帶給大家更多的發(fā)展空間，因此今天我們?yōu)榇蠹規(guī)?lái)的就是武漢市第二職業(yè)教育中心學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)好不好，一起來(lái)看一看吧！

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營(yíng)養(yǎng)配餐人員和餐飲管 理人員。
專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容:烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、特色菜品制作技術(shù)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、藥膳設(shè)計(jì)與制作、烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、餐飲成本核算、現(xiàn)代餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、中央廚房運(yùn)轉(zhuǎn)管理。在校內(nèi)進(jìn)行原材料加工處理、刀工切配、烹調(diào)等基本技能訓(xùn)練，宴席設(shè)計(jì)及成本核算訓(xùn)練；營(yíng)養(yǎng)餐配制與制作訓(xùn)練；藥膳配制與制作訓(xùn)練；
就業(yè)面向:畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。