如何選擇適合的學(xué)校和專業(yè)是目前學(xué)生和家長共同頭疼的問題，尤其是有一些學(xué)生成績不理想，又不甘心止步于此，這一部分學(xué)生接下來的學(xué)校與專業(yè)選擇尤為重要。不少學(xué)生會選擇中職學(xué)校的專業(yè)，這樣能夠深入學(xué)習專業(yè)技術(shù)，同時也能獲得一個不錯的學(xué)歷。那么江蘇淮陰中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)前途大不大，下面小編來為大家簡單介紹一下吧！

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等），具有飲食保健與營養(yǎng)配餐、現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

主要學(xué)什么課程

中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點制作、營養(yǎng)餐設(shè)計以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護等工作。

就業(yè)前景怎么樣

改革開放至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長最迅速的行業(yè)之一，引領(lǐng)著國內(nèi)消費市場。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。在這樣的歷史條件下，餐飲業(yè)已成為全球十大高薪職業(yè)之一，烹飪工作者成為前景最為廣闊的高收入階層。

以上就是中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的介紹，該專業(yè)就業(yè)前景還是很不錯的。總的來說，不管你學(xué)什么專業(yè)，第一是要自己感興趣，第二是要認認真真的學(xué)，三百六十行，行行出狀元。

學(xué)校招生專業(yè)會隨市場變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。