不可否認，技校在以前一直被人戴著有色眼鏡看待，隨著今年社會不斷地發(fā)展，很多崗位對專業(yè)技術型人才的需求量都有明顯的增長，所以就讀技校學技術，也是很多學員認為更為重要的問題，而今江蘇地區(qū)可選擇的中職技校數(shù)量也變得越來越多，所以在選擇時還需要從多個角度來考察與抉擇。下面可以跟隨老師一起來看看：無錫商業(yè)職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)可以選擇哪些就業(yè)方向

無錫商業(yè)職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)解讀

人才培養(yǎng)目標：具有本專業(yè)必需的文化基礎知識和烹飪專業(yè)知識，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，掌握本專業(yè)的核心專業(yè)烹飪技能，滿足賓館、飯店等餐飲業(yè)及各類企、事業(yè)單位的后勤部門生產(chǎn)、建設、管理、服務一線需要的、德智體美等全面發(fā)展的高素質(zhì)、高技能人才。專業(yè)主干課程：烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料、烹調(diào)工藝、面點工藝、西餐工藝、宴會設計、餐飲管理與實務。專業(yè)核心能力：掌握本專業(yè)所必需的文化基礎知識，政治經(jīng)濟法律基本理論知識；掌握本專業(yè)工作所必需的食品營養(yǎng)、衛(wèi)生知識；烹飪基本理論知識；掌握本專業(yè)工作所相應的餐飲企業(yè)經(jīng)營、管理等業(yè)務知識的能力。
主要實踐環(huán)節(jié)：烹調(diào)工藝實訓、面點工藝實訓、西餐工藝實訓、畢業(yè)論文（設計）、專業(yè)實習、頂崗實習。就業(yè)崗位（群）：（1）在各類賓館、飯店的廚房從事烹飪加工生產(chǎn)或廚房管理工作。（2）在各類企、事業(yè)單位的后勤集團從事烹飪加工生產(chǎn)、營養(yǎng)配餐或管理工作。
（3）自主創(chuàng)業(yè)。

招生代碼：1212、1661
　　● 江蘇省示范性高等職業(yè)院校
　　● 教育部高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估優(yōu)秀學校