荒年餓不死手藝人，對于現今沒有考入心中理想的高中初中學子來說，可以選擇就讀職校學一門會掙錢養(yǎng)家的"手藝"，也是比較有前途的。而今西餐工藝專業(yè)這個專業(yè)在社會中比較吃香，同時在江蘇地區(qū)有眾多學校都會選擇江蘇聯合職業(yè)技術學院就讀學習這門技術。下面是小編整理的江蘇聯合職業(yè)技術學院西餐工藝專業(yè)如何?好學嗎介紹，希望對于專業(yè)選擇比較迷茫的你，有一定的幫助。

專業(yè)介紹

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握西餐專業(yè)理論知識，遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范，具備西餐生產和經營管理能力，從事西餐生產、研發(fā)、服務、管理等工作的高素質技術技能人才。

專業(yè)課程

烹飪營養(yǎng)與安全 營養(yǎng)配餐與設計 西式烹調工藝與實訓 西式面點工藝與實訓 西式宴會設計與管理 西餐禮儀與文化等。

專升本方向

烹飪與營養(yǎng)教育 食品科學與工程

就業(yè)方向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門，或獨立的西餐企業(yè)，從事西餐菜品切配、烹調，西式面點制作等工作。

江蘇聯合職業(yè)技術學院簡介

江蘇聯合職業(yè)技術學院是經省政府批準、教育部備案，于2003年6月正式成立的獨立設置?？茖哟纹胀ǜ叩葘W校，江蘇省教育廳直屬事業(yè)單位。學院實行“小學院、大學校”的辦學模式，下設若干所高等職業(yè)技術學校作為學院的分院，并設若干個辦學點。

江蘇聯合職業(yè)技術學院的主要職能是：協調和幫助高等職業(yè)技術學校制定發(fā)展規(guī)劃；統籌協調高等職業(yè)技術學校五年制學生的年度招生計劃；組織高等職業(yè)技術學校開展教育教學交流、合作與研究；協調高等職業(yè)技術學校的專業(yè)建設及校際之間的教學資源共享等事項；負責高等職業(yè)技術學校中五年制學生的學籍管理，畢業(yè)證書頒發(fā)等。