江蘇省高郵中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機電技術(shù)應(yīng)用、汽車制造與檢修、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機應(yīng)用、會計、市場營銷、旅游服務(wù)與管理、服裝制作與生產(chǎn)管理、建筑工程施工、光伏技術(shù)、美術(shù)繪畫等18個專業(yè)，其中，機電技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機應(yīng)用專業(yè)為新一輪省級示范專業(yè)，2011年電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)被認(rèn)定為省級品牌專業(yè)。學(xué)校創(chuàng)有數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、服裝制作與生產(chǎn)管理、電光源三個省級緊缺性人才培養(yǎng)基地，建有數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機應(yīng)用、會計、服裝制作與生產(chǎn)管理等五大校內(nèi)實訓(xùn)基地，擁有數(shù)控技術(shù)、車工、鉗工、電子電工、計算機、餐飲和財會等20多個專業(yè)實習(xí)場所，設(shè)備總價值近2198.8萬元。

江蘇省高郵中等專業(yè)學(xué)校是一所集職業(yè)教育、成人教育和社區(qū)培訓(xùn)為一體的規(guī)?；F(xiàn)代化學(xué)校，是國家級重點、省四星級中等職業(yè)學(xué)校（省高水平示范職業(yè)學(xué)校）、省課改實驗學(xué)校。學(xué)校堅持“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以改革為動力”的指導(dǎo)思想，秉承“人本為先，樂業(yè)為天”的辦學(xué)理念、“人品重于能力，做事始于做人”的育人理念，深化校系二級管理，狠抓精致管理，構(gòu)建有效德育，改革課堂教學(xué)模式，推進項目教學(xué)，努力探索并積極嘗試校企一體化育人模式。學(xué)生綜合素養(yǎng)好，動手能力強，深受用人單位歡迎。近年來，畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)定在98%以上。